青蒜,多油,蒜苗,入味,青椒
提問: 回鍋肉如何做好吃? 問題補充: 医师解答: 做法你應該會吧，如果不會參考一下別人的答案。
幾個注意事項：
1、買豬后遒肉，煮至八成熟撈出切片，比用五花肉更入味，而且口感好。
2、正宗的配菜應是青蒜，必不可少。改良后的青椒、蒜苗等沒有青蒜好吃。
3、炒時要旺火，不用放太多油。
4、要加酒和糖
提問: 回鍋肉如何做好吃? 問題補充: 医师解答: 做法你應該會吧，如果不會參考一下別人的答案。
幾個注意事項：
1、買豬后遒肉，煮至八成熟撈出切片，比用五花肉更入味，而且口感好。
2、正宗的配菜應是青蒜，必不可少。改良后的青椒、蒜苗等沒有青蒜好吃。
3、炒時要旺火，不用放太多油。
4、要加酒和糖
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